"SAYFA" KATEGORİSİ ALTINDA; DIY, GERİ DÖNÜSÜM, ESKİ YENİLEME, ÖRGÜ,TAKI, BOYA İSLERİ VE OBJEKTİFİMDEN BÖLÜMLERİNDEKİ PAYLASIMLARIM TAMAMEN BANA AİT OLUP,KENDİ CALISMALARIMDIR...

.

.
.
KURABİYE TARİFİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
KURABİYE TARİFİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

19 Haziran 2015 Cuma

SOSİSLİ RULO BÖREK


SOSİSLİ RULO BÖREK

bora 012

Hemen hemen tüm çocuklu evlerde yapılan ve bilinen sosisli rulo börek, bu tarif ile daha lezzetli oluyor. Tarif eski sofra dergilerinden birinden alıntı. Ancak benim dergi sayfalarını kopararak klasörleme alışkanlığım yüzünden tarih ve sayı veremiyorum. Ölçüler sadece bir adet yufkaya göre verilmiştir. Yufka adeti arttıkça malzemelerde ona göre artırılabilir. Bu böreği diğerlerinden ayıran başlıca özellik kızartılmadan önce bir gece buzdolabında bekletilmesi.
Malzemeler;
*1 adet yufka ( Mümkün olduğunca günlük ve ince yufkaları tercih edin. Bunun için marketlerden değilde, hani şu sokak aralarında kalan tek tük yufkacılardan almanızı tavsiye ederim. )
*4 adet uzun sosis
*1 adet yumurta
*2 çorba kaşığı yoğurt
*Kızarmak için zeytinyağı veya sıvıyağ.
Hazırlanışı;
1.Önce yumurta ile yoğurdu güzelce çırpın.
2.Yufkayı tezgaha yayın. Fırça yardımıyla yoğurt ve yumurta karışımının yarısını yufkaya fırça yardımı ile sürün.
3.Yufkanın tam orta kısmına sosisleri uç uca gelecek şekilde uzunlamasına yerleştirin.
4.Yufkanın bir yarısını, sosilerin üzerinden doğru diğer yarısı üzerine katlayın. Yufka tam yarım daire şeklinde olacak.
5.Yufkanın katladığınız kısmına kalan yumurta ve yoğurt karışımından sürdükten sonra, mümkün olduğunca sıkı bir şekilde, sosilerle beraber yufkayı yuvarlayarak rulo yapın. Ruloya sosilerinde olduğu düz kenardan başlayın.
6.Hazırladığınız ruloyu keskin bir bıçakla ikiye ayırın ve bir tepsiye yerleştirdikten sonra buzdolabında bir gece bekletin.
7. Servisten hemen önce ruloları bir parmak genişliğinde dilimleyin ve kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
8. Dilerseniz benim yaptığım gibi çöp şişlere saplayarak da servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.



bora 014



TESEKKÜRLERİMLE...UFUK MUTFAKTA

21 Nisan 2015 Salı

KOLAY CUPCAKE




3 tane yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya ve kabartma tozu
1 tane limon kabuğu rendesi
1,5 su bardagı un

Yumurta ve şeker krema haline gelene kadar çırpın. Un hariç tüm malzemeleri ekleyip tekrar çırpın. Unu yavaş yavaş ekleyip tekrar çırpın. Bu sırada un miktarı az gelirse yarım su bardağı daha eklenebilir. Hazırlanan harcı kağıt kek kalıplarının yarısına kadar doldurun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Keke bıçak batırdığınızda bıçak temiz çıkarsa pişmiş demektir.



15 Nisan 2015 Çarşamba

DIY ŞEKER KÜPLERİ

DIY ŞEKER KÜPLERİ }



Nelere ihtiyacımız olacak:
  • granül beyaz ve / veya kahverengi şeker
  • su
  • kase
  • çay kaşığı
  • buzluk veya şeker kalıbı

{DIY küp şeker}


  1. Bir kaseye yaklaşık 1/2 fincan şeker dökün.Erimemesine dikkat ederek sekerin üzerine su dökün ve sürekli yavas yavas karıstırın
  2. Macun kıvamında ve cok sıkı bir sekilde kalıplara yerlestirin
  3. Seri. ve kuru bir ortamda gece bekletelim
  4. Dikkatli bir sekilde kalıplardan cıkaralım
  5. ve tadını cıkaralım
{DIY küp şeker}




5 Nisan 2015 Pazar

KAKAOLU ALMAN KURABİYESİ TARİFİ

Kakaolu Alman kurabiyesi tarifi
Almanlara özgü bu leziz kurabiye tarifinin tadı uzun süre damaklarınızdan silinmeyecek.

Kakaolu Alman kurabiyesi tarif:

  • 1,5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 115 gr. margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
  • 125 gr. toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 tutam tuz
Üstü için
  • 1 yumurtanın beyazı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

Kakaolu Alman kurabiyesi tarifi hazırlanışı:

  • Mikserde margarin, toz şeker ve yumurtayı çırpın.
  • Un, kakao ve tuz ekleyip sert bir hamur tutun.
  • Hamuru streç kağıda sarıp 1 saat buzdolabında bekletin.
  • Hamurdan 28 adet yuvarlak beze yapın.
  • Her bir bezeyi bir karış uzunluğunda şekil verin.
  • Yumurta akı ve toz şekeri karıştırıp kurabiyelerin üstüne sürün.
  • 180 derecelik fırında 10-12 dakika pişirin.







TESEKKÜRLER HÜRRİYET AİLEM :)

SEBZE DOĞRAYICI İLE PUDİNG DOLGULU KURABİYE

Sebze doğrayıcı ile kurabiye

MALZEMELER...

Hamur için;


125 gr yumuşamış tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 pk vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yeterince un 


Şekil için; 


Tırtıklı patates soyacağı 


İçi;


1,5 bardak süt
1 pk antep fıstıklı puding
1 çay bardağı antep fıstık içi 


Önce pudingi 1,5 su bardağı ile pişirelim. Yoğun bir kıvam istiyoruz ki pişerken kurabiyeden akmasın. Soğuyunca içine çekilmiş antep fıstık içi ilave edin. Dilerseniz başka çeşit aromalı pudinglerde yapabilirsiniz. 


Hamur malzemeleriyle çok sert olmayan bir kurabiye hamuru yapın. Yumuşak olursa kalıptan çıkmaz , çok sert olursa pişerken çatlar, 
oyüzden kıvam önemli. Hamuru 5-10 dk dinlendirdikten sonra ceviz kadar parçalar yuvarlayın ve aparatın üzerine eşit yaydırarak daire şekli yapın.Ortasına dolu dolu 1 çay kaşığı pudingli içi koyun . Dikkatlice tırtıkları bozulmadan yuvarlayın , kenar kısımlarını da birleştirerek kapatın. Birleşim kısmı alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizin ve 15 dk kadar üzeri beyaz kalacak şekilde orta hararette pişirin .

Sebze doğrayıcı ile kurabiye